- Pan, en este caso la mini baguette de Schär.
- Salchicha Frankfurt hervida.
- Chucrut
- Mostaza
- Salsa de cebolla ( receta abajo)
Sugiero poner a un lado de la salchicha un poco de chucrut y al otro lado un poco de salsa de cebolla, y encima de la salchicha la mostaza.
Para la salsa de cebolla (para unos 4 ó 5 perritos)
Dorar una cebolla en juliana en un poco de aceite.
Añadir una cucharada de miel, una pizca de canela y una pizca de pimentón, rehogar hasta que se disuelva la miel.
Añadir 2 cucharadas de ketchup, 1/4 de vaso de agua (50 ml), sal y pimienta.
Reducir 15 o 20 minutos y dejar que enfríe.
Recomiendo hacer más cantidad de salsa para otras ocasiones, se conserva bien en un bote cerrado en la nevera.
