domingo, 31 de mayo de 2015

Ensalada con manzana y palitos de cangrejo.

Seguimos con las ensaladas, llamando al rico verano.
Esta ensalada, como casi todas las que comparto, no tiene nada de complicación ni de gran originalidad, pero la combinación de los ingredientes le da muy buen sabor.
Os digo los ingredientes para 3 ó 4 personas, después solamente hay que lavar, pelar, cortar, mezclar y ¡comer!:
-6 hojas de lechuga lavadas y partidas en trozos.
-1 manzana golden pelada, descorazonada y cortada en cubos.
-8 palitos de cangrejo cortados a taquitos (Pescanova).
-Salsa rosa: mayonesa ligera (Hacendado), ketchup (Día), chorrito de zumo de limón y naranja y chorrito de brandy (opcional).

sábado, 30 de mayo de 2015

Ensalada de cebolla tierna y aguacate.

Ingredientes (4 personas):
-Una cebolla tierna grande o dos pequeñas.
-Una bolsa de brotes de berros (ya lavados)
Crema de aguacate:
-1 aguacate maduro.
-3 ó 4 ramitas de perejil.
-4 cucharadas de zumo de limón.
-sal, pimienta blanca y chile seco molido al gusto.
-10 cucharadas de aceite de oliva virgen.

Preparación:
Se corta la cebolla en juliana fina.
Se cortan los tallos excesivamente largos de los berros y se ponen junto con la cebolla en la fuente o plato de servir.
Para hacer la crema de aguacate: Se trituran o baten todos los ingredientes de la crema (aguacate pelado y sin hueso, perejil, zumo de limón, sal, pimienta, chile y aceite) y se vierte sobre la ensalada.


viernes, 29 de mayo de 2015

Tortitas de arroz integral y quinoa, de Pagesa (DIET- Radisson), controlado por FACE.

Tentempié:
-Tortitas de arroz integral y quinoa (Pagesa-Diet Radisson): carbohidratos complejos, para una descarga progresiva y constante de energía.
-Nueces: Omega 3 y 9, buenas para mantener buenos niveles de colesterol y circulación de la sangre.


Desayuno:
-Infusión de manzanilla con limón: calmante, sedante, antiinflamatoria, antialérgica...
-Tortitas de arroz integral con quinoa (Pagesa-Diet Radisson), jamón cocido y queso fresco bajo en grasa: hidratos de carbono complejos y una buena dosis de proteína.
-Naranja: Vitamina C, fortalece el organismo.


martes, 12 de mayo de 2015

Fan Square Kids

Fan Square está en el centro comercial Marineda City, en Coruña (última planta, zona de restauración).
Tiene un parque infantil bastante grande y completo, con pintacaras e incluso una peluquería sólo para niñ@s.
Dentro tiene una cafetería-restaurante donde disponen de carta sin gluten; podéis ver la carta y precios desde fuera; os cuento mi opinión y experiencia:
En la carta sin gluten tienen  ensaladas, pizza, pasta, carne y un flan de 4 €... el precio en general me parece caro para lo que sirven..., por ejemplo:
-Pizza Fantasía (de jamón cocido): 6,50 €. Es una pizza congelada tipo Schär que está bien, pero me la sirvieron medio fría...
-Hamburguesa de buey sin gluten: 8,50. Es una hamburguesa (sólo la carne, sin pan, eso sí, parece casera aunque sin gota de sal...) con queso de Arzúa por encima, patatas fritas (de las congeladas) y ensalada.
Le comenté al camarero que la hamburguesa venía sin pan... dijo que al ser sin gluten era sin pan... Mi pensamiento fue: "si ofrecen pizza sin gluten y hamburguesa sin gluten, automáticamente pienso que viene con pan sin gluten... menos mal que la pizza sin gluten la sirven con la masa..."
En fin, que aunque caro y para gustos están los colores... al menos tenemos una opción más donde comer tranquilos.
Esta es su página en Facebook: https://www.facebook.com/FanSquare0/timeline
Esta es su web, podéis ver la carta y guardarla si queréis...: http://www.fansquare.es